Clássico Zerbinatti

Nascido na primeira torra de Giuseppe Zerbinatti em 1897, este blend atravessou três gerações sem perder a alma. Equilíbrio entre doçura, corpo redondo e final persistente — o café que fez a reputação da casa e que você serve sem pensar duas vezes.

Ficha de origem

• Origem: Valim Farms — Serra do Cabral, Minas Gerais
• Altitude: 900 a 1.100 m
• Variedade: Catuaí Vermelho + Mundo Novo
• Processo: Natural
• Torra: Média
• SCA: 84.75
• Safra: 2025

Notas sensoriais: chocolate ao leite, caramelo, nozes, final doce.

Métodos recomendados: espresso, prensa francesa, moka, coado.